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柠檬酸钠原料湖北厂家直销

张聪

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柠檬酸钠

中文名称 柠檬酸钠

CAS RN 6132-04-3

EINECS号 

分 子 式 C6H5Na3O7·2H2O

分 子 量 294.10

用　途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等


2018-05-23 收起回复

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