肉豆蔻酸[自我描述]



肉豆蔻酸
  白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃,沸点326.2℃,250℃ (13.3kPa),199℃ (2.13kPa),相对密度0.8622 (54℃),折射率1.4273 (70℃)。溶于醇、酮、醚、石油醚,不溶于水,

肉豆蔻酸的制备  从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,经真空分馏可得。实验室制备可由甘油三(十四酸)酯和10%氢氧化钠溶液皂化,再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

肉豆蔻酸的用途  主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂、配制各种食用香料。

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